조리사 필기시험 준비노트3
34. 전염병 발생의 3대 요소 -병원체, 환경, 인간의 숙주
(병원소: 사람, 동물, 토양)---문제: 병원소에 식물은 없다. 병원소란 병균이 최초로 사는 곳을 말한다.
문제) 다음중 병원소가 될 수 없는 것은? 식품
(병원체-병원소-병원체의 탈출-병원체의 전파-병원체의 침입-숙주의 감수성)
35. 면역은 질병의 침입시 개인이 방어할 수 있는 능력을 길러주는 것이다.
선천적 면역과 후천적 면역이 있다.
선천면역 : 종속면역(집안 내력), 인종면역, 개인차의 특성
후천면역 : 능동면역(내가 싸워 이기는 것이다) -자연능동 : 질병 감염후 획득하는 것(홍역)
인공능동 : 예방접종으로 획득하는 것 (홍역은 유통기한20년이다)
수동면역(다른게 싸워 이겨주는 것이다)-자연수동 : 모체로부터 면역이 생김(유통기한6개월)
인공수동면역 : 혈청제제의 접종 (미숙아는 면역약 주사로 보호해준다)
전염병 발병후 영구 획득되는 면역 : 홍역, 소아마비, 폴리오
36. 전염병의 분류
비루스(바이러스)-뇌염, 홍역, 인플루엔자, 천연두, 회백수염(소아마비, 폴리오), 전염성 간염
리케차: 발진열, 발진티푸스, 양충병 (외울땐 발발양)
세균 : 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 이질, 아메바성 이질, 디프테리아, 백일해, 파상풍, 한센병, 페스트(BCG 즉 결핵은
한번의 예방 접종으로 면역이 평생 간다)
문제) 갓난 아기가 가장 먼저 접종하는 것은? BCG (결핵예방)
단접종으로 가장 큰 효과를 보는 것은? BCG
37.잠복 기간이 가장 짧은 병 : 콜레라(지문에 콜레라가 없을 경우 이질을 찾는다)
잠복 기간이 가장 긴병 : 결핵(부정) (지문에 결핵이 없으면 한센병을 찾는다.)
결핵은 죽을때까지 증상이 안나타날 수도 있다. 한센병의 잠복기는 3~4년이다.
잠복기란 ? 병균이 내 몸에 들어와서 발병될 때까지
38. 벌레가 옮기는 병 (몽땅 외우기, 그중 파리, 바퀴는 꼭 외우기 진드기는 잘 안나옴)
모기 : 말라리아, 일본뇌염, 황열(말레이) 사상충증, 뎅기열
이 : 발진티푸스, 재귀열
벼룩 : 페스트, 발진열, 재귀열
빈대 : 재귀열
바퀴 : 이질, 콜레라, 장티푸스, 폴리오 ---- 바 이콜장폴
파리 : 장티푸스, 파라티푸스, 이질, 콜레라, 결핵, 디프테리아(가장 많음)--파 장파콜이결디
진드기 : 쯔쯔가무시병, 옴, 재귀열, 신증후군, 출혈열, 양충병
쥐: 페스트, 서교증, 재귀열, 바일병, 신증후군, 출혈열(유행성출혈열), 쯔쯔가무시증
토양전염 : 파상풍
39 인체에 따른 전염병의 분류
소화기계 침입 : 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 이질, 아메바성이질, 폴리오, 유행성 간염(수인성전염병이 대부분)
호흡기계침입 : 디프테리아, 백일해, 결핵,폐렴, 인플루엔자, 홍역, 수두등
경피침입 : 십이지장충(구충), 바일병, 파상풍, 한센병
문제). 다음중 분뇨를 통해 전파되는 전염병은? 소화기계침입
40. 우리나라의 법정 전염병의 종류(꼭 외우기)
제1군 : 수인성 전염병, 장출혈성 대장균 감염증(O157), 페스트
제2군 : DPT, 홍역, 일본뇌염, 폴리오, 풍진
제3군 : 결핵, 한센병, 성병, AIDS, 탄저, 비브리오, 패혈증
제4군 : 황열, 아프리카수견병
41. 인축 공통 전염병 : 전염병 가운데 사람과 사람 이외의 동물 사이에서 동일한 병원체에 의해서 발생하는 질병이나 감염상태
종류 : 결핵-소
탄저, 비저-양, 말
살모넬라증, 돈단독, 선모충, Q열- 돼지
공수병(광견병)-개
페스트-쥐
야토병-토끼, 다람쥐
브루셀라 - 돼지, 소,양
42. 보균자란? 병의 증상은 나타나지 않지만, 몸 안에 병원균을 가지고 있어 평상시에 혹은 때때로 병원체를 배출하고 있는 자로서 건강보균자, 잠복기(발병전)보균자, 병후보균자가 있다.
문제) 가장 관리하기 힘든 보균자는? 건강보균자