청량고추 멸치볶음

팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내어준다.



멸치를 잘게 부숴(나는 가위를 사용해서 잘라주었다. 잔멸치라 대가리도 뼈도 내장도 그대로 사용했다) 비린내가 나지 않게 바삭볶아준다.



마지막으로 청량고추 다진것을 넣고 집간장과 진간장을 2:1비율로 넣고 물을 조금 넣어 멸치가 촉촉히 젖을 정도로 조려준다.


여름에 입맛없을때는 밥에 물 말아서 먹으면 정말 맛있어요. 매콤 짭조롬 ㅎㅎㅎ