1.숙주 거두절미후데침→소금,참기름(당면불림)→찬물→재료분리
2.오이,당근,도라지0.3x0.3x6→소금처리→물기제거→볶는다
3.양파0.3x0.3x6→볶는다
4.표고,목이(찢음) 불려서0.3x0.3x6→간장,설탕,참기름→볶는다
5고기:0.3x0.3x6→7가지양념→볶는다
6.당면:끓는물에 삶음→십자로자름→간장1Ts,설탕0.5Ts,참기름→볶는다
7황백지단:0.2x0.2x6
8볶는순서:황백지단→도라지→양파→오이→당근→표고→고기→당면 예쁘게담기
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