생각제곱 학원

상수리 나무 열매의 껍질을 벗기고 사나흘 매일 물을 갈아주며 붉은 물이 안나올때까지 담궈두었습니다. 건져서 믹서에 갈았습니다. 물 조금 넣고 분쇄한 상수리 열매 가루를 면보에 넣고 주물러 물을 뺐습니다. 전분이 섞인 물이 뿌옇게 되어 있습니다. 하루밤 다 가라앉을 때까지 두었..

진간장 1병과 집간장 2병으로 맛간장 만들었어요 멸치 한박스 사서 똥은 떼서 버리고, 대가리만 남았길래 베란다에서 일주일 바싹하게 말린 뒤 간장속으로 몽땅 넣었더니 세병이나 나오네요 저기에 추가해서 다시마 몇조각 넣고, 황기도 넣고, 표고버섯 말린 것도 넣고, 밀봉해서 베란다..

오늘 아침 아들의 밥상입니다. 너무나 간소하죠? 감자 4개, 양파 큰것 1개, 돼지고기 썰어둔것 두주먹 넣어 올리브유 넣고 달달 볶다가 물 부어 바글바글 끓인 후 하이라이스 4인분 1봉지와 카레라이스 약간 매운맛 4인분 1봉지를 풀에 풀어 넣고 한번 더 끓여주고 불을 끕니다. 카레라이스..

길거리에서 할아버지 한분이 고추와 가지를 팔고 계셨어요. 돗자리 펴놓고 모양새를 보니 마치 주말농장서 키워온 듯한...약을 안해서 뒤틀리고, 벌레먹고... 하지만 저렴하고 무농약인듯해서 두소쿠리 4천원주고 사왔습니다. 썩은 부분과 벌레가 든 부분은 칼로 잘라냈습니다. 적당한 크..

글을 오랫만에 올립니다. 동안 좀 바빠서 ㅠㅠ 베란다 박스안에서는 감자들이 싹이 나고 있더군요. 그래서 싹난 감자들 손을 좀 봤습니다. 일단 싹이 난 부분은 칼로 도려냈습니다. 껍질을 벗기고 물에 담궈 전분을 빼 줍니다. 전분을 빼야 쉽게 상하지 않는다고 합니다. 미리 껍질을 깨끗..

냉장고에서 약간 굳어버린 떡볶이 떡을 끓는물에 삶았습니다. 그 삶은 물에 어묵을 넣어 기름기를 빼서 같이 건져줍니다. 팬에 기름을 두르고 겉이 바싹하게 익을만큼 구워줍니다. 방심하는 사이 어묵이 너무 구워져버렸습니다. 양념장은 미리 만들어 냉장고에서 사흘의 숙성기간을 거..

돼지고기 사태 수육을 해먹었습니다. 앞다리살, 뒷다리살로 해먹다 이번엔 앞다리 사태로 했더니 고기가 훨씬 더 맛있네요. 물에 다진마늘 한스푼(통마늘이 없어서), 생강4쪽 , 파뿌리4개 , 양파1개 , 오가피, 황기, 된장 반스푼, 올리브잎 3장, 건조파슬리 가루, 후추가루 넣고 푹 고았습니..

오늘 아침 아들의 밥상입니다. 참 편한 엄마입니다. 일어나 밥하고, 곱창 작은 후라이팬에 하나 구우면 아침 준비가 끝 물 한컵과 젓가락만 올려주면 다 먹고 갑니다. 이렇게 부실하게 먹여서 어떻게 하냐구요? 점심은 학교 급식, 집에 와서 저녁, 그리고 밤참 이렇게 네끼를 잘 챙겨먹습..

집에서 만든 복숭아 설빙입니다. 1L 짜리 우유를 냉동실에 넣어 통째 얼린후 종이포장을 벗기고 적당한 크기로 동강내려고 과도를 이용해봤지만 칼만 꽂혀 나오지도 들어가지도 않는 상황~~ 칼 하나 더 사용해서 또 내리쳐는데, 칼 두개가 같이 꽂힌 상황입니다. 어째저째 해서 적당히 조..

배추 4포기 대충 대충 자릅니다. 잎 따로 줄기 따로 절입니다. 줄기는 소금 조금 더 많이, 잎은 소금 조금만... 절여질 동안 배추 겉잎을 싸고 있던 푸른 부분들도 적당히 잘라 끓는물에 데쳐 소쿠리에서 물기를 뺍니다. 김치냉장고에 넣어두면 일주일 정도 보관됩니다. 국거리 고민될때 된..